【健康資訊】特別早餐給減肥的你

要避免「低卡路里」、「低糖」及「低脂」的陷阱，就要懂得看食物標籤

平時接觸很多「減肥戰友」，他們都很喜歡營養特別餐，除了想健康外，當然是因為怕食了多餘的脂肪，所以開始對「低卡路里」、「低糖」及「低脂」的字眼特別敏感，可惜這正正走入了各種特別餐的製造商圈套，因為很多時他們只針對食物中某項營養作賣點，並不代表不存在其他影響健康的元素。

要做個精明消費者不能單靠這些字眼來識別，要提防陷阱先要懂得看食物標籤。就例如無加糖不等於無糖，其實是指在製作過程中，沒有再額外加入糖分，但並不等於本身該食物不含糖份。此外，很多人以為不含膽固醇就不會致肥，但事實上是兩種東西，無膽固醇並不等於無脂肪。例如包裝寫著不含膽固醇的麵包，每個麵包亦可以含超過3克的脂肪，已經不是低脂，過量進食便會對健康構成影響。另外，標寫著低脂的食品也不代表低糖，曾經見過一盒標記著低脂的「特別的穀類早餐」，細看標籤後發現若進食2碗之後，糖份已是每日限量的一半了。所以各位選擇類似食品前一定要多加注意，減肥之餘也要食得健康。

黃榮俊營養師

資深營養師

浚健營養及健康顧問中心

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